餐营者 18年2月号

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华邑以礼、尊、和、达为核心理念的中华待客之道也为中国客人打造了一处富有中华特色的舒适社交空间。

• 上海宝华万豪酒店中餐厅行政总厨王梓名做菜就像做时装，潮流要靠自己创造
• “玩”出新花样，“玩”出新创意
• 专注食之本味 沉淀成就百味
• 耐心与恒心经营下的高品质越食体验
• 民以食为天 吃饭皇帝大
• 团圆才是最难忘的味道——上海环球港凯悦酒店享悦中餐厅的厨师长徐啸波专访
• 全方位满足餐饮专业客户的核心需求——访麦德龙营运副总裁叶博睿（Patrice Genet）先生
• 冻品虾怎么挑？麦德龙来支招！
• 墨尔本唐人街的阴阳起伏
• 编者的话